【グルメの宝庫ホーチミン】安くて美味しいレストランを紹介！

こんにちわ、わらびです。

ベトナム最大の都市ホーチミン。

成長著しい東南アジアのマーケット市場とかなんかそういうのもありますけど、観光客として注目したいのはその豊富なグルメ。

今回は、ホーチミンで訪れたリーズナブルで美味しいレストランを紹介したいと思います。

※1,000VND＝6円計算

ホーチミンの美味しいレストラン

ベトナムの台所ホーチミン。

まあこれは私が今適当に考えた言葉ですが。

台所かどうかはさておき、

ガイドブックに掲載される有名店からボーカルの名店まで、ホーチミンでは、とにかくお店の選択肢が多すぎてどこに行こうか迷ってしまう。

ホーチミンには高級店からローカル店まで美味しいお店がたくさん！

私はそんなにお金持っていないので、リーズナブルなお店ばかり訪れてました。

とりあえず、1食あたり200〜600円くらいのお店を中心に紹介。

この記事が、ホーチミンで迷える方達の一助になれば幸いです。

①フォー・ベトナム

ミシュランで星を獲得しているフォーの名店「フォー・ベトナム｜Pho Viet Nam」。

かなりの人気店なので、夜になると店外にある席まで満席という状態。

知らないベトナム人と肩を寄せ合いながら食べるローカル感も味わ会えるそんなお店。

昼であれば、クーラーの効いた店内で食事ができます。

このお店の人気メニューは、熱々の石鍋で食べるフォー。

グツグツと煮えたぎったスープに、しゃぶしゃぶのように生肉や香草を入れ、温度を冷ましながら食べます。

ボリュームも結構あり、ミシュラン掲載店だけあって味も一流。

ホーチミンでは必ず足を運びたいところです。

南部のフォーの食べ方

ベトナムを代表する料理「フォー」。

北部はあっさりした鶏ガラ、南部は全体的に甘口と違いがあるのは有名ですが、実は味付けだけではなく食べ方にも違いがあるって知っていましたか？

北部では肉と刻みネギ、パクチーなどが入っているのに対して、

南部では、別皿で大量のハーブが付いてくるのが特徴的。

モヤシがついてくることもあります。

これは、南部は北部と違い、年間を通して高温多湿な気候なので、食中毒予防のためこのように殺菌効果の高いハーブ類も一緒に摂取するのです。

よく分からない草を食べるのには抵抗があるかもしれませんが、食中毒を予防できるメリットもあるので、積極的にフォーに入れて食べましょう。

②フォー・クイン

テレビでも紹介されたことのあるホーチミンの有名店「フォー・クイン｜Pho Quynh」。

このお店の名物は、「ボー・コー｜Bo Kho」。

ベトナム料理界を震撼させたまさかのビーフシチュースタイルのフォー。

植民地時代に、宗主国フランスからもたらされたビーフシチューと融合したフォー界の異端児。

味は想像に難くなく、ビーフシチューのスープにフォーが入っている料理です。

味付けはけっこう甘口でした。

個人的に思うのですが、ビーフシチューはビーフシチューで。フォーはフォーで食べたいところ。

美味しいんですけどね。

③ハイナム・チキンライス

ベンタイン市場の近くにあるチキンライスの人気店「ハイナム・チキンライス」。

シンガポール料理をメインに提供しているので、ベトナム料理とは違った味付けが楽しめます。

一番のおすすめは、コムガー・ハイナム（シンガポールチキンライス）。

しっとりチキンと鶏ガラで炊かれた優しい味付けです。

空芯菜炒めはビールに合いますので是非！

④コムニュウサイゴン

空飛ぶおこげで有名な「コムニュウサイゴン｜Cơm Niêu Sài Gòn」。

値段は高めだが味はそれ相応。

そもそも空飛ぶおこげとはなんぞや？

となるかもしれませんが、これはお店のパフォーマンス。

お米を炊いた壺をたたき割り、そのまま5mほど離れた場所に投げ飛ばしお皿でキャッチするというのが名物となっています。

たまに失敗するけどそれもまた一興。

5年前に来た時は、自分のおこげがキャッチに失敗しました。

一種のアクティビティとして経験してみるもの良いかもしれません。

⑤ソイガー・ナンバーワン

70年以上続くソイガー（おこわ）の名店「ソイガー・ナンバーワン｜Xôi Gà Number One」。

美味しいだけではなく、ゆったりとしたローカルな雰囲気も魅力のお店。

メニューはソイガーのみで、トッピングによって値段が変わってきます。

量自体はそこまで多くないので、1食分というよりは、小腹が減ったときのおやつ代わりにちょうど良い感じです。

偽物に注意！

ベンタイン市場東口の目の前にも同じ名前の店舗があるが、そのお店は名店の名を騙る偽物。

頼んでも無い料理を何品も持ってくる、サイズに関わらず料金は高い方で請求される、そもそも美味しくない、料理を使い回しするので衛生的にヤバイなど挙げればきりが無く、評判が悪いので間違わないように注意。

偽物の場所はコチラ

⑥Bánh Mì 37

午後4時からオープンするバインミーの屋台「Bánh Mì 37」。

いつもの定位置に屋台が来ると、待ってましたと言わんばかりにあっという間に数十人の行列ができる、ホーチミンで超人気のバインミーの名店。

瞬く間に数百個を売り上げるその人気ぶりはただの屋台に留まらない。

仕事帰りのホーチミンっ子達は、一気に何個も買い上げて行く程です。

バインミーは軽食としてよく食べられますが、炭火焼きのつくねが何個も挟まれボリューミーなので晩御飯にちょうど良い。

無くなり次第終了なのでお早めに。

おわり

今回紹介したのは、ホーチミンに数多ある名店の一端に過ぎませんが、皆様のホーチミングルメ巡りの一助になれば幸いです。

あと、いくら美味しいものがたくさんだからといっても、食べ過ぎには注意です。

増えます。